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疫情的反复不仅推动了预制菜在消费端的高速发展,还因为它能有效降低餐厅的运营成本,减少疫情期间因暂停堂食而带来的损失,吸引了各大连锁餐饮品牌入局。本期“会客室”来宾——珍味小梅园创始人浦文明先生,将与我们分享从0到1打造C端预制菜头部品牌的商业秘籍,进而为预制菜行业提供更多的发展思路。
众所周知,优质睡眠对保持愉悦的心情和充沛的精神状态至关重要,但由于生活节奏快、工作压力大等一些原因,许多人的睡眠并不尽如人意。针对这一片尚未充分开发的“新蓝海”, 配料供应商和食品饮料生产企业,都致力于开发新的成分或配方。“深入配料”栏目《睡眠支持:不仅是褪黑素》一文将呈现多种有助于睡眠的新型配料。
机器人在当今许多生产过程中发挥着重要作用。特别是食品制造商近年来已经认识到自动化所带来的竞争优势,从而加大了对拾放机器人等解决方案的投资力度。本期“包装”栏目的《自动化带动质量与效率双提升》一文将展示如何通过拾放机器人来实现食品生产线的自动化,从而帮助食品企业增强生产灵活性、提高生产效率。
无论你是饲养牲畜、种植作物、还是将加工后的食品饮料产品推向市场,都会涉及库存。如果不能有效管理库存,会导致浪费和损失,最终可能会影响产品的安全。本期“食品安全”栏目将探讨如何通过有效的仓库管理和库存控制方法,实现准时交货并满足客户对高品质产品的需求。
此外,本期《烘焙专辑》将介绍美国烘焙企业如何通过升级产品包装、改造生产线和包装线等途径来增加产能,以应对因疫情带来的需求增长。
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