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不仅仅是肠道健康

来源:国际食品加工及包装商情 发布时间:2022-08-04 763
食品饮料及个护食品与饮料食品及饮料配料食品加工及设备饮料加工及设备包装设备及材料其他 市场趋势
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消费者在研究膳食补充剂及其成分方面变得越来越聪明。

得益于对肠道微生物组和脑肠轴的加速研究,以及针对不同消费者需求的独特成分的不断增长,消化健康市场的机会正在不断扩大。


这是一个蕴藏着巨大机遇的市场,由于人口结构和生活方式的改变,以及人们主动预防疾病的意识越来越强,对经过验证的肠道健康解决方案的需求多年来一直在增长。与此同时,技术的进步意味着现在有可能在广泛的应用中充分发挥益生菌的优势。


重要的是,消化支持不是一个孤立的健康领域。消化道是健康的中心,它影响着人体许多其它部位和系统。益生菌具有广泛的用途,可用于胃肠道支持的配方,但也可通过肠道作用于其它健康领域(例如睡眠、皮肤健康)。这是业界正在集中研究的领域。


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图片来源:中国营养学会-益生菌益生元与健康分会于今年5月发布的《2022中国益生元消费者调研报告》


研究机构FMCG Gurus 2021年的报告同样表明,肠道健康是一个非常复杂的领域。消费者越来越多地将它与免疫健康和心理健康等其他方面联系起来。到 2020 年中期,由于新冠疫情的蔓延,全球有超过20%的消费者更加意识到消化系统健康的重要性;而75%的消费者将益生菌与免疫系统支持联系起来。


在中国,消费者对益生菌的认知度也在不断提高。中国营养学会-益生菌益生元与健康分会于今年5月发布的《2022中国益生元消费者调研报告》显示,益生菌的认知率相对最高,达到了70%; 益生元的认知率略低于益生菌,为65%;合生元的认知率超过了半数,为53%,21%知道但不了解;后生元的认知率相对最低,为34%。对于益生菌的功效和机理,《报告》显示,益生菌认知者对调节肠道菌群、肠道健康最为熟知;其次是消化、免疫力及抗生素相关性恢复;体重控制/减肥、抗过敏认知率接近三分之一。脑部健康、辅助慢性疾病、睡眠等功效认知率偏低,有待进一步的消费者教育。


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常见症状和独特解决方案


Natural Remedies公司全球营销负责人Abey Thomas指出,常见的肠道问题既发生在胃肠道的上部(食道、胃、小肠和胆囊),也发生在下部(主要是结肠)。“对肠胃道有效的营养补充包括提高肠胃动力、消化速度和效率、肠道完整性、减少肠道炎症、提高肠道免疫力和良好的微生物组平衡。当任何部位受到干扰或出现失调时,都会出现令人不快和不适的症状,如恶心、胀气、腹胀、痉挛、腹泻和/或便秘。”


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在阿育吠陀医学中,植物成分可用于增加能量、改善整体健康、减少炎症、疼痛和焦虑。


GutGard是Natural Remedies公司推出的专有洋甘草提取物。它是一种富含类黄酮的生物活性物质,经临床研究有助于消化健康。Thomas表示:“GutGard采用一种独特的提取工艺进行提取,以获取植物的生物活性类黄酮化学成分。通过高效液相色谱法(HPLC)测定,其总黄酮含量标准化为10%,甘草酸苷含量不超过0.5%。”GutGard在胃、小肠和大肠中发挥作用,与益生菌协同作用良好,并将其益处扩展到整个胃肠道。


NXT-USA总经理Eric Anderson指出,消化系统健康问题包括便秘症状和不能完全排空。“这些身体症状还会导致心理不适和睡眠质量下降。”


在阿育吠陀医学中,植物成分可用于增加能量、改善整体健康、减少炎症、疼痛和焦虑。“缓解焦虑的需求变得越来越普遍,这是为了减轻疫情和重返工作岗位带来的过度压力。研究表明,消化道通过肠道和中枢神经系统与大脑交流,告知大脑身体其它部位的感受。事实上,90% 的肠道和大脑之间的交流(脑-肠轴)是从肠道发送到大脑的,只有10%从大脑发送到肠道。”他补充说。


NXT-USA最近推出了一种名为Digexin的新型消化健康成分,这是含有两种协同成分的专有草药提取物,来源天然、符合GRAS认证,旨在支持肠道健康和肠道/大脑的交流。Digexin有助于放松、消化和排泄,同时也从肠道向大脑发送舒缓信号。这种消化健康的新方法可以带来更好的幸福感、满足感和睡眠质量。


Bionap公司的Mucosave FG是两种植物成分的混合物,含有地中海仙人掌多糖和橄榄叶生物酚。Mucosave FG是一种独特的组合,专为胃粘膜支持和胃部不适而设计。“Mucosave FG 已经得到了一项临床研究的支持,两项正在进行中。首次临床试验表明,Mucosave FG具有对抗食管反流、保护胃肠粘膜和改善消化功能的作用。最近,Mucosave FG 在一项体外研究中对其益生元活性进行了测试,结果显示出显著的双歧杆菌活性,可与菊粉相媲美。”该公司表示。


Xsto Solutions公司总裁Francis Foley表示,常见的不适,如反流、胃灼热和消化不良可能与过敏原、吸烟习惯或仅仅是营养选择不佳有关。“这些情况往往会损害我们胃和小肠的完整性。支持胃粘膜的成分是常见消化问题的第一道关键防线。PepZin GI品牌的锌肌肽(Zinc-carnosine),可以支持胃粘膜,并将低pH值胃液从胃和肠道的结构壁中分离出来。支持自然防御机制是消化系统正常运行的关键,可降低肠道健康不良引起免疫挑战的风险。PepZin GI已经与脱甘草酸甘草(DGL)、芦荟和益生菌结合使用,所有这些成分都可以解决常见的消化问题。”

益生元、益生菌和后生元


总体上讲,由于消费者意识的提高,益生菌产品在市场上的数量已经激增,尽管对特定菌株的不同健康益处的了解程度仍然很低。与此同时,益生元近年来势头强劲;现在,这个话题现在已经扩展到了后生元,为各种潜在的产品配方提供三重成分类别。


Lallemand Health Solutions的产品经理Romane Maillet说:“肠道菌群在身体中起着核心作用。肠道健康益生菌具有明确的作用模式,与肠道菌群、肠道、肠道相关淋巴组织(GALT)和肠道神经系统(ENS)相互作用。”


该公司的益生菌L.副干酪乳杆菌HA-196获得了加拿大卫生部的批准,确认其每天100亿CFU的剂量能够帮助患有肠易激综合征(IBS)的成年人维持健康的肠道。这一宣称是最近在肠道健康领域发现的结果,副干酪乳杆菌HA-196有助于肠易激综合征(IBS)人群保持的良好生活质量。这项随机、双盲、安慰剂对照的研究对251名患有不同IBS亚型的北美成年人进行了研究,证明了副干酪乳杆菌HA-196对支持生活质量的功效:情绪健康和社会功能。


Lallemand Health Solutions和菲仕兰食品配料联手推出了结合益生元(生物素GOS)和益生菌(副干酪乳杆菌HA-196)的肠道健康产品。Maillet说:“PRO-Digest Bowel Support是专门为改善肠道不适和偶尔出现消化紊乱的消费者的日常生活而设计的。”


在益生元领域,Deerland的PreforPro拥有独特的品牌故事,提供了大量消化支持产品的开发机会。据介绍,PreforPro是一种噬菌体混合物,在肠道中发挥作用,促进肠道细菌的健康平衡,创造一个有益细菌蓬勃发展的环境,排挤有害细菌。一个平衡、健康的肠道菌群为健康的消化功能奠定了基础,进而有助于促进健康的免疫力和整体福祉。


另一个快速增长的机会是儿童的消化健康,益生菌产生消化酶来提高免疫力。它们还可以帮助儿童更好地消化乳制品等成长所需的营养。一项涉及81名幼儿(2至6岁)的临床研究表明,补充上述产品的儿童在统计学上显著减少了硬便、呕吐持续时间和整体胃肠道不适。


Kerry ProActive Health的产品组合包括一系列品牌和临床验证的消化健康成分。BC30(凝结芽孢杆菌GBI -30,6086)是一种专利的芽孢形成益生菌成分(孢子型益生菌),可用于一系列功能性食品和饮料产品。超过25篇发表的论文表明,它可以帮助支持消化健康、免疫健康和蛋白质吸收。Sporevia是另一种可以形成孢子的益生菌,其在生产制造过程中易于存活,在整个货架期内能够保持细胞稳定,只有当到达肠道时才萌发。


国际益生菌和益生元科学协会(ISAPP)于2021年5月发布了“后生元”的共识定义,将这类成分定义为:“后生元是指对宿主健康有益的无生命微生物/或其他成分的制剂。”该定义指出,产品可以包括整个微生物细胞或细胞的组成部分,只要它们以某种方式被故意灭活(通常是热处理)。


早在“益生菌”一词进入当地语言之前,Stratum的LBiome(LB 乳杆菌)后生元成分就已在欧洲作为消化辅助剂使用了100多年。根据《Therapeutic Advances in Gastroenterology》杂志2020年发表的文章显示,LB 乳杆菌包含经过热处理的细胞生物质以及由发酵乳酸杆菌和德氏乳杆菌这两种人源细菌产生的发酵物。对其的研究结果令人印象深刻。LBiome 拥有40多项研究结果,拥有强大的消化系统健康产品组合,并发表了12 项临床试验,显示出对成人和儿童的消化系统健康的支持。


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得益于对肠道微生物组和脑肠轴的加速研究,消化健康市场的机会正在不断扩大。


科学家已经确定了几种作用机制,证明了LB 乳杆菌如何支持微生物群,并从健康的肠道屏障开始,增强先天免疫健康。肠壁覆盖了4000平方英尺的表面积,形成了一个控制血液吸收的屏障。紧密的连接将肠道细胞连接在一起,让营养物质通过肠道细胞滋养身体的其他部位。不健康的肠道内膜可能会损伤这些紧密的细胞连接,导致部分消化的食物、毒素和细菌穿透其下的组织。这可能会改变微生物群,导致各种消化挑战,有时被称为“肠漏”。

品牌建议


市场专家一致认为,研究将继续加速,以进一步解决复杂的肠道健康问题。因此,建议品牌所有者以科学为导向。双盲、安慰剂对照研究已经成为临床验证新成分的标准。


专家建议各大品牌对其产品成分进行审查,确保其产品含有与临床研究相同的剂量成分。并保证成分被适当地贴上标签,让消费者可以对他们选择的成分进行研究。最后,建议品牌提供其产品中所含成分背后的科学知识,以减轻消费者的负担,打造品牌的透明度。


益生菌方面的教育工作需要继续进行下去。如果将益生菌比作家庭,菌株就是个体。菌株具有最长的名称,而它们所属的物种通过拉丁二项式来命名。使用这个基本概念可以创建引人注目且易于理解的营销。


随着有益细菌和益生元概念在全球的快速普及,成品品牌识别菌株“势在必行”,而不仅仅是物种。“消费者正在关注这些细节,总的来说,他们已经准备好进行更深入的学习,了解临床试验显示哪些菌株有助于调节消化,以及如何调节消化等。”专家表示。


透明度、教育和诚实参与是关键因素。人们对益生元、益生菌和后生元之间的区别,以及不同种类的益生菌之间的区别,仍然存在困惑。每个菌株都是独特的,在生存能力、健康效益和配方灵活性等领域的性能水平存在着重要的差异……这场疫情强化了营养行业诚实沟通和支持教育的责任。


消费者在研究膳食补充剂及其成分方面变得越来越聪明。信任取决于很多因素,但最重要的是质量。对经科学证明和临床安全成分的需求强劲,品牌成分有助于吸引和建立补充剂使用者的信任。

 
凭借品牌成分的科学、质量、透明度和营销支持,品牌正在顺利进入消费者手中。消费者对成分了解得越多,他们就越有可能积极寻找含有该成分的产品。品牌必须投入大量时间和精力来教育消费者、制造商和配方设计师,这一点至关重要。就像俗话说的那样,“你的消费者知道得越多,你的品牌就会发展得越好。”


来源:荣格-《国际食品加工及包装商情》

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